「やまの宿・西元」の紹介動画を経済リポート社に製作していただき、YouTubeにアップされていますので、ぜひご覧下さい。
https://youtu.be/3cKNN_Krd8Q
ところで、やまの宿「西元」の蔵で熟成中のワインのアルコール度数を計測しました。
まるで理科の実験みたいですね?(笑) 機器類は、分析・測定・計測・計量機器類を豊富に揃える松永の㈱扶桑理化さんにお願いしました。
測定結果はちょうど10度でした。実際に数字に現れると「本当に酒になった!」と、ちょっと感動です。
少し試飲してみましたが、酸味が効いていてなかなか美味しかったです!
もう少し熟成させると多少まろやかになるでしょう。